Mujica, Fernando, Michelle Lacoste Adunka, Pablo Lacoste, Amalia Castro, Juan Guillermo Muñoz, & Felipe Martínez. " Jamón de Chiloé: itinerario histórico de un producto típico de América del Sur (siglos XVIII y XIX)." Cuadernos de Historia [En línea],.46 (2017): pp. 55-82. Web. 17 dic. 2017