Yáñez Andrade, J. C. (2021). Entre obreros y empleados. Los inicios de la lucha por el reconocimiento en la industria hotelera y gastronómica (1927-1949). Cuadernos De Historia, (55), pp. 163–189. Recuperado a partir de https://cuadernosdehistoria.uchile.cl/index.php/CDH/article/view/65330