YÁÑEZ ANDRADE, J. C. Entre obreros y empleados. Los inicios de la lucha por el reconocimiento en la industria hotelera y gastronómica (1927-1949). Cuadernos de Historia, [S. l.], n. 55, p. pp. 163–189, 2021. Disponível em: https://cuadernosdehistoria.uchile.cl/index.php/CDH/article/view/65330. Acesso em: 1 sep. 2024.