Yáñez Andrade, J. C. (2021) «Entre obreros y empleados. Los inicios de la lucha por el reconocimiento en la industria hotelera y gastronómica (1927-1949)», Cuadernos de Historia, (55), pp. pp. 163–189. Disponible en: https://cuadernosdehistoria.uchile.cl/index.php/CDH/article/view/65330 (Accedido: 26 diciembre 2024).