Mujica, F., M. Lacoste Adunka, P. Lacoste, A. Castro, J. G. Muñoz, y F. Martínez. «Jamón De Chiloé: Itinerario histórico De Un Producto típico De América Del Sur (siglos XVIII Y XIX)». Cuadernos De Historia, n.º 46, julio de 2017, pp. pp. 55-82, https://cuadernosdehistoria.uchile.cl/index.php/CDH/article/view/46696.