Yáñez Andrade, J. C. «Entre Obreros Y Empleados. Los Inicios De La Lucha Por El Reconocimiento En La Industria Hotelera Y gastronómica (1927-1949)». Cuadernos De Historia, n.º 55, noviembre de 2021, pp. pp. 163-189, https://cuadernosdehistoria.uchile.cl/index.php/CDH/article/view/65330.