Quiroz, Enriqueta. «Entre El Humanismo Y El Mercantilismo: El Bien Común En El Abasto De Carne De Ciudad De México, 1708-1716». Cuadernos de Historia, no. 35 (enero 1, 2011): Pág. 35–59. Accedido diciembre 7, 2022. https://cuadernosdehistoria.uchile.cl/index.php/CDH/article/view/30034.