La mortalidad infantil: entre la alimentación y las enfermedades gastrointestinales en Santiago (1880-1920)

  • Pablo Chávez Zúñiga Universidad de Chile

Resumen

Este artículo analiza la alimentación y la nutrición como factores que provocaron las elevadas tasas de mortalidad infantil en Santiago entre la segunda mitad del siglo XIX y los inicios del siglo XX. El método aplicado aborda el proceso reconociendo el rol de las madres, la alimentación artificial y la instalación de instituciones que intentaron disminuir estas cifras. El desarrollo del estudio sostiene que las escasas normas de higiene en la manipulación de los productos y la falta de cuidados maternales en los recién nacidos incidieron en los fallecimientos durante el primer año de vida. Las principales fuentes históricas de consulta fueron la prensa y las revistas médicas. Las conclusiones enfatizan el surgimiento de la pediatría chilena como un campo de conocimientos sobre la salud en la infancia, las mejoras en la alimentación y la conformación de una institucionalidad que permitieron reducir, en el siglo XX, la altísima mortalidad infantil.

Biografía del autor

Doctor en Historia, Universidad de Chile. Correo electrónico: pablo.chavez.zuniga@gmail.com

Palabras clave Alimentación, Nutrición, Mortalidad infantil, Santiago, Pediatría, Madre
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Cómo citar
Chávez Zúñiga, P. (2020). La mortalidad infantil: entre la alimentación y las enfermedades gastrointestinales en Santiago (1880-1920). Cuadernos de Historia, (52), pp. 69-101. Consultado de https://cuadernosdehistoria.uchile.cl/index.php/CDH/article/view/57537/61509
Sección
Estudios
Publicado
2020-06-08