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La mortalidad infantil: entre la alimentación y las enfermedades gastrointestinales en Santiago (1880-1920)

Autores/as

Núm. 52 (2020): Junio

Resumen

Este artículo analiza la alimentación y la nutrición como factores que provocaron las elevadas tasas de mortalidad infantil en Santiago entre la segunda mitad del siglo XIX y los inicios del siglo XX. El método aplicado aborda el proceso reconociendo el rol de las madres, la alimentación artificial y la instalación de instituciones que intentaron disminuir estas cifras. El desarrollo del estudio sostiene que las escasas normas de higiene en la manipulación de los productos y la falta de cuidados maternales en los recién nacidos incidieron en los fallecimientos durante el primer año de vida. Las principales fuentes históricas de consulta fueron la prensa y las revistas médicas. Las conclusiones enfatizan el surgimiento de la pediatría chilena como un campo de conocimientos sobre la salud en la infancia, las mejoras en la alimentación y la conformación de una institucionalidad que permitieron reducir, en el siglo XX, la altísima mortalidad infantil.

Palabras clave:

Alimentación, Nutrición, Mortalidad infantil, Santiago, Pediatría, Madre

Biografía del autor/a

Pablo Chávez Zúñiga, Universidad de Chile

Doctor en Historia, Universidad de Chile. Correo electrónico: pablo.chavez.zuniga@gmail.com

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Cómo citar
Chávez Zúñiga, P. (2020). La mortalidad infantil: entre la alimentación y las enfermedades gastrointestinales en Santiago (1880-1920). Cuadernos De Historia, (52), pp. 69–101. Recuperado a partir de https://cuadernosdehistoria.uchile.cl/index.php/CDH/article/view/57537
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